Tayland’a özgü bir çorbanın baz harcıdır. ; Galangal, zencefil, lemongrass gibi bitkilerin taze olarak püre haline getirilmesiyle elde edilir. ; İstenilen miktara göre direkt su ile kullanılabilir. ; Ayrıca makarna sosu ve marinasyon amacıyla da kullanılabilir..;